Mousse Chocolat Pâte à Tartiner
Recette réalisée par Patrice Dupont Chocolatier et cuisinier passionné
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- - 4 oeufs
- - de sucre
- - de beurre
- - de sucre glace
- - de pate a tartiner
- - de chocolat lait caramel
Préparation :
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et fouetter pour que le mélange blanchisse (réserver les blancs dans une terrine à part).
Faire fondre au bain-marie le chocolat, et le beurre
Une fois fondue, mélanger bien et incorporer la cuillère à soupe de pâte à tartiner. Laisser refroidir.
Mélanger les jaunes d'oeuf au chocolat.
Monter les blancs en neige avec le sucre glace, les blancs doivent être bien fermes.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat et, si vous le voulez, vous pouvez disposer la mousse dans des petites coupes individuelles.
Mettez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures.
Recette réalisée par Patrice Dupont Chocolatier et cuisinier passionné
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- - 4 oeufs
- - de sucre
- - de beurre
- - de sucre glace
- - de pate a tartiner
- - de chocolat lait caramel
Préparation :
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et fouetter pour que le mélange blanchisse (réserver les blancs dans une terrine à part).
Faire fondre au bain-marie le chocolat, et le beurre
Une fois fondue, mélanger bien et incorporer la cuillère à soupe de pâte à tartiner. Laisser refroidir.
Mélanger les jaunes d'oeuf au chocolat.
Monter les blancs en neige avec le sucre glace, les blancs doivent être bien fermes.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat et, si vous le voulez, vous pouvez disposer la mousse dans des petites coupes individuelles.
Mettez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures.